Info zum Warenangebot

Liebe Shopkunden,

dieses Warenangebot in meinem Shop ist umfangreich für Holzbacköfen gestaltet. Alle angebotenen Waren sind von mir selbst getestet oder entwickelt worden.

Knuspriger Südwesten

Backbuch
Knuspriger Südwesten

Michael Branik und SWR4 Baden-Württemberg haben ihre Hörerinnen und Hörer erneut zum Mitmachen aufgerufen. Diesmal geht es um die besten, schmackhaftesten, knusprigsten und duftendsten Brotrezepte aus dem Ländle. Selberbacken liegt im Trend, denn da weiß man sicher, was man isst.


Aus einer Riesenmenge an tollen baden-württembergischen Rezepten ist nun das dritte Büchlein nach den Bestsellern »Süßer Südwesten« und »Frischer Südwesten« entstanden. Darin finden sich Rezepte von heimischen Brotsorten und Kleingebäck, etwa kerniges Dinkelvollkornbrot, frische Sonntagsbrötchen oder herzhafte Seelen. Internationale Brotsorten wie Ciabatta, Baguette oder türkisches Fladenbrot sind ebenso vertreten wie gefülltes Partybrot und Brot mit besonderen Zutaten wie Karotten, Nüssen, frischen Kräutern. Süße Brote wie Hefekranz und Hutzelbrot dürfen natürlich nicht fehlen, ebenso wenig wie Reutlinger Mutscheln, Laugenweckle oder die badischen Scherben, die man zur Fastnacht isst. Dazu kommen Rezepte für leckere Brotaufstriche, Brotaufläufe, Brotsuppen und Brotsalate – die ganze Vielfalt an Ideen rund um Brot und Brötchen aus dem Südwesten ist in dem ansprechend gestalteten Rezeptbüchlein vereint.


Diese Auswahl wird ergänzt mit besonderen Tipps von Michael Branik, dem beliebten Radiomoderator und bekannten Hobbykoch, den Lieblingsrezepten der Präsidentinnen der drei baden-württembergischen LandFrauen-Verbände und einer kleinen Brotkunde. Die knusprigen Genüsse sind vielfach ausprobiert und – versprochen! – einfach lecker!


Zubehör für den Pizzaofen / Holzbackofen

Durch die Pizzaschaufel ist der Seelenschießer schon längst in Vergessenheit geraten. Nun versuche ich einem Seelenschiesser wieder herzustellen.

Seelenschiesser für Holzbackofen, Pizzaofen, Backhaus, Steinbackofen
Seelenschiesser für Holzbackofen, Pizzaofen, Backhaus, Steinbackofen
Knauzenwecken, Seelenschiesser für Holzbackofen, Pizzaofen, Backhaus, Steinbackofen
Schwäbische Seelen

Seelenschiesser

Seelenschiesser aus Holz

Ein von handgeschnitzten Seelenschiesser

 

Für original schwäbische Seelen in urtypischer Form. Die Teigmulde mit einer Sprühflasche, Wasser besprühen, danach Salz und Kümmel einlegen Teig darauf und einschießen, (im Ofen den Schiesser drehen), der Teig fällt auf die Backfläche. Den Seelen-Schiesser gibt es in zwei verschiedenen Längen, 118cm oder 155cm.


Schiesser aus Eschenholz.
Teigmulde Ø ca. 5 cm

Tiefe: 2-3 cm
Länge mit Stiel ca. 118cm oder 150cm

 

 

53,90 €

  • 2,2 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Ascherücken

Aschekrücke mit Stiel, Rücke aus Stahlblech

Aschekrücke mit Stiel, Ascherücke aus Stahlblech

Ascherücke: L118 cm, Stahlblech B 36 cm x H 13 cm.

 

42,90 €

  • 4 kg
  • ausverkauft. Ware bereits nachbestellt

Glutzieher - Stiel aus Edelstahl mit Holzgriff L110cm

Glutzieher - Stiel aus Edelstahl, mit Holzgriff

Gesamtlänge : Stange cm. 85 / Gesamtlänge cm. 110

39,90 €

  • 3 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Hudelwisch

Hudelwisch L 118 cm

Einen Hudelwisch benötigen Sie beim Brot backen, um die aufgeheizten Schamottensteine im Backraumboden mit Wasser auf die gewünschte Temperatur herrunter zu kühlen. Stiellänge: ca. 118 cm, Fransen aus sehr strapazierfähiger Baumwolle. Fransenlänge: ca. 40 cm.

 

 

39,90 €

  • 4 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Ofenbürsten

Ofenbürste Edelstahl mit Messingborsten L107 cm

Ofenbürste mit Messingborsten und Stiel aus Edelstahl

Länge der Stange: 90 cm

Gesamtlänge: 107 cm

39,90 €

  • 2,5 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Pizzaofenbürste L 175 cm/ Pizzaofen- 1x Bürste Naturborsten, 1x Bürste Messingborsten 175 cm

Pizzaofenbürste L 175 cm/ Pizzaofen- 1x Bürste Naturborsten,  1x Bürste Messingborsten 175 cm

 

  • aus Edelstahl 18/10, seidenmatt poliert, starre Stange (Ø 1,8 cm) mit zwei lackierten Buchengriffen, davon einer frei beweglich, Schnellwechselvorrichtung für Bürste, 1x Borsten aus Palmenfaser und 1x Messing auf unlackiertem Buchenholz, nicht spülmaschinengeeignet
  • Größe: 16,5 cm x 6 cm
  • Länge: 175 cm
  • Gewicht: 1050 g

119,90 €

  • 5,5 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Handfeger

Handfeger mit Arenga-Bestückung Länge 60 cm

Die Arenga-Faser,

ist von dunkelgrauer bis blauschwarzer Farbe. Die federnde Faser von unterschiedlicher Stärke besitzt eine Mooshärte von 2-3. Die Faser ist beständig gegen Feuchtigkeit und Wasser, auch gegen Seewasser und gegen Öl und widersteht kurzfristig der Hitze von Glut.

Im Vergleich zu anderen pflanzlichen Hartfasern ist Arenga-Faser relativ weich, fein, dabei aber zäh und elastisch.

 

 

Handfeger, Holz-geschliffen, Länge 60 cm
roh, Fasern aus Arenga
L 60,0 x B 4,5 x H 8,9 cm

25,90 €

  • 2 kg
  • ausverkauft. Ware bereits nachbestellt

Pizzaschaufeln

Pizzaschaufel aus Edelstahl, Länge 118cm

Unsere Pizzaschaufeln sind besonders praktisch und leicht. Diese Pizzaschaufel ist für einen echten Pizzabäcker unverzichtbar.

  • Rechteckige Pizzaschaufel zum in-den-Ofen-Schieben - Schaufelblatt aus Edelstahl (Aisi 430) - Größe des Schaufelblatts 29x33 cm - Stiel aus Verzinkem Stahl - Holzgriff

Diese Pizzaschaufel ist ideal für Pizzen mit 29 cm Durchmesser.

 

 

49,90 €

  • 3 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Pizzaschaufel aus Edelstahl, Länge 90cm

Unsere Pizzaschaufeln sind besonders praktisch und leicht. Diese Pizzaschaufel ist für einen echten Pizzabäcker unverzichtbar.

  • Rechteckige Pizzaschaufel zum in-den-Ofen-Schieben - Schaufelblatt aus Edelstahl (Aisi 430) - Größe des Schaufelblatts 29x33 cm - Stiel aus Verzinkem Stahl - Holzgriff

Diese Pizzaschaufel ist ideal für Pizzen mit 29 cm Durchmesser.

 

 

45,90 €

  • 3 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Pizzaschaufel aus Aluminium mit Holzgriff, L 118 cm

 

Stillänge: ca. 119 cm, aus Aluminium, mit Holzgriff,

Schaufelmaß: L 35 cm x B 30,5 cm, Gewicht: 800 g

 

 

39,90 €

  • 3 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Pizzaschaufel aus Holz

Pizzaschaufel, Griff aus Holz, Schaufelmaß/cm: L 36 x B 36 cm, Gesamtlänge/cm: 107

Artikel komplett aus Holz!

 

 

39,90 €

  • 2 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Pizzableche

Pizzablech aus Blaublech, Durchmesser oben/innen 28 cm

Pizzablech aus Blaublech mit gebördeltem Rand, nicht spülmaschinengeeignet. Pizzableche müssen trocken und eingefettet werden. Höhe: 2,1 cm, Bodendurchmesser: 26,5 cm, Durchmesser außen: 28,9 cm, Durchmesser innen: 28,1 cm, Gewicht: 466 Gramm

 

7,90 €

  • 0,5 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Pizzablech aus Blaublech Durchmesser 24 cm

Pizzablech aus Blaublech, mit gebördeltem Rand, nicht spülmaschinengeeignet. Pizzableche müssen trocken und eingefettet gelagert werden !

Höhe: 2 cm, Bodendurchmesser: 22,5 cm, Durchmesser außen: 24 cm, Gewicht: 358 Gramm

 

 

6,80 €

  • 0,5 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Pizzazange für Pizzableche

Pizzazange verchromt, extra große, schwere Ausführung

 

 

11,90 €

  • 0,2 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Pizzaschaufel, Flammkuchenbrett aus Buchen-Vollholz

Flammkuchenbrett aus Buchen-Vollholz ! ca. 10 mm stark. Größe ca. 30 x 35 cm mit Griff ca. 30 x 56 cm geölt an drei Seiten auf Vorder- und Rückseite abgeschrägt und spitz zulaufend auch als (kurzer) Pizza-Schieber zu verwenden. Griff mit 9 mm Bohrung. Naturprodukt, individuelle Maserung!

 

19,90 €

  • 2 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

BACKBRETT L75 cm B52 cm H4 cm

Backbrett mit zwei Anschlagseiten • L 75 x B52 x H4 cm

 

 

49,90 €

  • 3 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Hitze- Fingerhandschuhe

Hitze- Fingerhandschuhe, beige 30 cm Lang, Baumwolle. Bis 350°C hitzebeständig Wäsche 40°C

 

 

19,90 €

  • 0,6 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Hitze-Handschuhe, beige, Länge 40 cm

Hitze-Handschuhe aus beiger Baumwolle, bis 350°C, hitzebeständig, Wäsche 40°C

 

 

19,90 €

  • 0,6 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1

Teigrolle

Teigrolle mit Metallachse Buchenholz L 33 cm x Durchmesser 7.5 cm

 

 

9,90 €

  • 1 kg
  • lieferbar
  • sofort lieferbar1