Info zum Warenangebot

Liebe Shopkunden,

dieses Warenangebot in meinem Shop ist umfangreich für Holzbacköfen gestaltet. Alle angebotenen Waren sind von mir selbst getestet oder entwickelt worden.

Knuspriger Südwesten

Michael Branik und SWR4 Baden-Württemberg haben ihre Hörerinnen und Hörer erneut zum Mitmachen aufgerufen. Diesmal geht es um die besten, schmackhaftesten, knusprigsten und duftendsten Brotrezepte aus dem Ländle. Selberbacken liegt im Trend, denn da weiß man sicher, was man isst.

Aus einer Riesenmenge an tollen baden-württembergischen Rezepten ist nun das dritte Büchlein nach den Bestsellern »Süßer Südwesten« und »Frischer Südwesten« entstanden. Darin finden sich Rezepte von heimischen Brotsorten und Kleingebäck, etwa kerniges Dinkelvollkornbrot, frische Sonntagsbrötchen oder herzhafte Seelen. Internationale Brotsorten wie Ciabatta, Baguette oder türkisches Fladenbrot sind ebenso vertreten wie gefülltes Partybrot und Brot mit besonderen Zutaten wie Karotten, Nüssen, frischen Kräutern. Süße Brote wie Hefekranz und Hutzelbrot dürfen natürlich nicht fehlen, ebenso wenig wie Reutlinger Mutscheln, Laugenweckle oder die badischen Scherben, die man zur Fastnacht isst. Dazu kommen Rezepte für leckere Brotaufstriche, Brotaufläufe, Brotsuppen und Brotsalate – die ganze Vielfalt an Ideen rund um Brot und Brötchen aus dem Südwesten ist in dem ansprechend gestalteten Rezeptbüchlein vereint.

Diese Auswahl wird ergänzt mit besonderen Tipps von Michael Branik, dem beliebten Radiomoderator und bekannten Hobbykoch, den Lieblingsrezepten der Präsidentinnen der drei baden-württembergischen LandFrauen-Verbände und einer kleinen Brotkunde. Die knusprigen Genüsse sind vielfach ausprobiert und – versprochen! – einfach lecker!

Gärkörbe

Zubehör für den Pizzaofen / Holzbackofen

Durch die Pizzaschaufel ist der Seelenschießer schon längst in Vergessenheit geraten. Nun versuche ich einem Seelenschiesser wieder herzustellen.

Seelenschiesser für Holzbackofen, Pizzaofen, Backhaus, Steinbackofen

Knauzenwecken, Seelenschiesser für Holzbackofen, Pizzaofen, Backhaus, Steinbackofen

Seelenschiesser

Seelenschiesser aus Holz, Gesamtlänge: 118cm

Ein von handgeschnitzten Seelenschiesser

Für original schwäbische Seelen in urtypischer Form. Die Teigmulde mit einer Sprühflasche, Wasser besprühen, danach Salz und Kümmel einlegen Teig darauf und einschießen, (im Ofen den Schiesser drehen), der Teig fällt auf die Backfläche. Den Seelen-Schiesser gibt es in zwei verschiedenen Längen, 118cm oder 155cm.

Schiesser aus Eschenholz.
Teigmulde Ø ca. 5 cm

Tiefe: 2-3 cm
Länge mit Stiel ca. 118cm oder 150cm

Seelenschiesser aus Holz

49,90 €

Info zum Warenangebot

Knuspriger Südwesten

Gärkörbe

Zubehör für den Pizzaofen / Holzbackofen

Seelenschiesser

Seelenschiesser aus Holz, Gesamtlänge: 118cm

Ascherücken

Aschekrücke mit Stiel, Rücke aus Stahlblech

Glutzieher - Stiel aus Edelstahl mit Holzgriff L110cm

Hudelwisch

Hudelwisch L 118 cm

Holzbackofenhandschuh Rindspaltleder

Ofenbürsten

Ofenbürste Edelstahl mit Messingborsten

Arenga Langstielhandfeger Länge 43 cm

Pizzaofenbürste L 175 cm/ Pizzaofen- 1x Bürste Naturborsten, 1x Bürste Messingborsten 175 cm

Pizzaschaufeln

Pizzaschaufel aus Edelstahl, Länge 118cm

Pizzaschaufel aus Edelstahl, Länge 90cm

Pizzaschaufel aus Aluminium mit Holzgriff, L 118 cm

Pizzaschaufel aus Holz

Pizzableche

Pizzablech aus Blaublech, Durchmesser oben/innen 28 cm

Pizzablech aus Blaublech Durchmesser 24 cm

Pizzazange für Pizzableche

BACKBRETT L75 cm B52 cm H4 cm

Hitze- Fingerhandschuhe

Hitze-Handschuhe, beige, Länge 40 cm

Teigrolle